Las Fermentadoras proporcionan, en la medida correcta, todo lo que las masas necesitan para fermentar y crecer antes de ser horneadas – calor y humedad.

Es la combinación de estos dos elementos que garantiza crecimiento, suavidad, ligereza y el mejor sabor a todas las masas.

Construidas completamente en acero inoxidable, las cámaras son muy resistentes y de fácil mantenimiento. La puerta con 60mm de espesor y la ventana con doble vidrio templado garantizan total estabilidad de la temperatura interior.