El pan forma parte de la identidad de un pueblo. En México, esta historia comienza mucho antes de la llegada de los colonizadores, atraviesa siglos de transformaciones culturales, tecnológicas y sociales, y sigue viva hasta hoy, reinventándose en las panaderías de barrio, en las pastelerías modernas y en los grandes centros de producción.  🌽 Antes del […]