De cara a la vitrina: Karina Ruiz y la magia de las cocciones perfectas

La vitrina de los sueños

En Viva Bakery, cada pan y cada dulce son una pequeña aventura. Karina cuida de todo con una pasión que se siente en el sabor. Para ella, no basta con solo mezclar los ingredientes, debe haber técnica, dedicación y, por supuesto, ¡el horno adecuado!

El trofeo del panadero

“La cocción perfecta es el trofeo del panadero en cada horneada”, dice Karina con un brillo en sus ojos. No se trata solo de hornear un pan; es la recompensa por todo el esfuerzo, por cada hora dedicada a la receta, por la alegría de ver el resultado final.

La tecnología entra en escena

Karina no oculta que la tecnología es una gran aliada en esta búsqueda de la perfección. Con los hornos industriales, puede controlar cada detalle del proceso, asegurando que cada horneada salga exactamente como fue planeada.

Los secretos de la chef Karina

Le preguntamos a Karina cuál es el secreto para una cocción perfecta, y esto fue lo que nos compartió:

• Recetas programadas: la tecnología de los hornos permite programar recetas, asegurando que cada producto se hornee en las condiciones ideales.
• Estar siempre atentos: incluso con toda la tecnología, es importante seguir de cerca el proceso.
• Ajustes precisos: si es necesario, no temas ajustar las configuraciones del horno para garantizar el mejor resultado.
• Equipos de calidad: sin un buen horno, es difícil controlar la temperatura y el tiempo.

Gratitud e inspiración

Fue increíble compartir esta charla con Karina. Su pasión por la panadería inspira y nos demuestra que, con dedicación y los equipos adecuados, es posible transformar ingredientes en momentos mágicos.

Viva Bakery está ubicada en la ciudad de Americana-SP, en Brasil. ¡Visítala y siente la magia de las cocciones perfectas con la chef Karina Ruiz!