Rotoram: Tecnología que revoluciona la panadería moderna

¿Te imaginas un horno que entienda el ritmo de tu negocio y entregue calidad en cada horneada? Esa es la propuesta de la línea Rotoram de Ramalhos: una combinación de robustez, inteligencia y versatilidad que está transformando el día a día de panaderos, reposteros y emprendedores del sector alimenticio. 

Desarrollado para quienes valoran la estandarización, agilidad y eficiencia energética, el Rotoram está disponible en diversos tamaños y capacidades, atendiendo desde panaderías de barrio hasta centros de producción con alta demanda. 

🚀 Alto rendimiento desde la primera horneada 

Lo primero que impresiona del Rotoram es su capacidad de producción. Algunos modelos soportan hasta 80 charolas por vez, con un sistema rotativo que garantiza una cocción uniforme en todos los niveles. Nada de panes crudos por dentro y quemados por fuera. 

El secreto está en su estructura robusta y en el sistema giratorio que distribuye el calor de forma precisa en 360 grados. Como dice el chef Paulo Costa, técnico y especialista de Ramalhos, incluso con grandes volúmenes, el Rotoram entrega calidad constante. “El resultado final habla por sí solo: crocancia, color y sabor impecables.” 

💨 Vapor bajo control: interior suave, corteza crujiente 

Para quienes valoran un pan con corteza dorada y miga ligera, el sistema de vapor de alto rendimiento del Rotoram marca la diferencia. Fabricado con canales de acero grueso, amplía la superficie de calentamiento y garantiza un vapor denso y bien distribuido, contribuyendo al desarrollo del pan y a su aspecto profesional. 

Si trabajas con baguettes, croissants o panes artesanales, notarás la diferencia desde la primera producción. 

🌍 Energía para todos los escenarios 

Pensando en la sostenibilidad y en la diversidad de contextos operativos, Ramalhos diseñó el Rotoram para funcionar con electricidad o gas, manteniendo siempre el mismo rendimiento. Esto da libertad al emprendedor para elegir la fuente de energía más adecuada a su realidad. 

🛡️ Seguridad y usabilidad: enfoque en el operador 

Además del rendimiento técnico, el Rotoram fue diseñado para brindar comodidad y seguridad al operador. Los hornos tienen vidrios dobles con cámara de aire interna, que mantienen el calor aislado y evitan accidentes durante el manejo. 

Otro punto fuerte son los paneles LCD y táctiles, con una interfaz intuitiva que permite guardar recetas, programar fases de cocción y ajustar temperatura, vapor y tiempo de forma rápida y clara, incluso para quienes nunca usaron un panel digital. 

✨ Detalles que optimizan el día a día 

– Puerta con vidrio externo abatible, que facilita la limpieza
– Juntas de acero inoxidable, evitando reemplazos frecuentes de gomas
– Posibilidad de grabar hasta 20 programas con 4 fases de cocción
– Programación de arranques y pausas para ahorrar energía según el flujo de producción 

📌 En resumen 

El Rotoram es ideal para quienes buscan:
– Alta productividad con calidad constante
– Facilidad de operación y mantenimiento
– Ahorro de energía y recursos
– Seguridad para el equipo de trabajo
– Versatilidad de tamaños y configuraciones

¿Quieres saber más? 👉 En la próxima publicación, exploraremos cómo el Rotoram impacta directamente en la rentabilidad y el crecimiento de tu negocio.