Si trabajas en producción, ya sea en panadería, repostería o cualquier otro segmento que requiera eficiencia al hornear, sabes que tu horno es más que una máquina: ¡es prácticamente el jefe de la cocina ! Pero incluso los mejores líderes necesitan apoyo, y en el caso de tu horno industrial, eso significa cuidados regulares. ¿Quieres convertir […]