La historia de CEPAM es, al mismo tiempo, la historia de una panadería y de generaciones que creyeron en el poder del pan como alimento, cultura y conexión.  Fundada en 1968 en São Paulo, Brasil, por cuatro amigos visionarios, CEPAM comenzó pequeña, con apenas 60 m², atendiendo a un barrio en crecimiento.  Con el paso de las décadas, su pasión por la panificación y su compromiso con la calidad la convirtieron en un referente. Hoy, CEPAM es reconocida como la panadería más grande de América Latina, con 2,500 m² de área construida, 500 lugares en su salón y una producción que impresiona: solo de pan francés, ¡más de 16 mil unidades al día!  Quien cuenta esta trayectoria es Thais Bessa, nutrióloga y gerente de calidad de la casa desde hace 17 años. Ella carga consigo no solo la mirada técnica, sino también el orgullo de ver la evolución de una empresa que atravesó décadas sin perder su esencia. “Desde el inicio, uno de los pilares siempre fue la calidad, la buena atención y nunca dejar faltar ningún tipo de mercancía para los clientes. Eso es lo que nos sostiene hasta hoy.” – Thais Bessa Comunidad y cercanía  […]