Los desafíos de los centros de producción son diversos: alcanzar consistencia a gran escala, optimizar costos operativos, mantener la flexibilidad para diferentes productos y recetas, y garantizar eficiencia energética mientras se adoptan prácticas más sostenibles. Estos aspectos son críticos para el éxito de cualquier operación de panadería y repostería, exigiendo soluciones técnicas confiables e integradas. […]